KRITINIS MĄSTYMAS (LT)

Kai jūsų taurė pilna nuomonių ir žinių, negalite įsileisti naujų ir apsiriboti tuo, ką jau žinote.

Faktas - tai teiginys, kurį galima įrodyti ir patikrinti. Jis grindžiamas objektyviais įrodymais ir stebėjimais. Faktus galima patvirtinti atliekant tyrimus, eksperimentus ar kitus įrodymus.

Nuomonė - tai asmeninis požiūris, įsitikinimas ar sprendimas apie tam tikrą dalyką. Ji grindžiama subjektyviais jausmais ir dažnai turi vertinimo elementų. Nuomonę gali formuoti asmeninė patirtis, vertybės ar emocijos.

Faktas yra tarsi nuotrauka: jis parodo tikrovę tokią, kokia ji yra. Nuomonė panaši į paveikslą: ji interpretuoja tikrovę per asmeninės perspektyvos prizmę.

Pavyzdys: 

Faktas: „Katės turi keturias kojas.“ 
Nuomonė: „Katės yra geriausi naminiai gyvūnai.“
 

Faktas: „Šiandien lyja.“ Šį faktą lengva patikrinti - tereikia pažvelgti pro langą arba patikrinti prognozę.
Nuomonė: „Šiandien oras siaubingas“. Tai jau nuomonė. Vienam žmogui lietus gali būti malonus, kitam - erzinantis. Ar oras yra „baisus“, priklauso nuo asmeninių pageidavimų ir jausmų.

Pratimai: Prieštaringų nuomonių apie kokosų aliejų analizė
Tikslas:
Tikslas: ugdyti kritinio mąstymo įgūdžius, kad būtų galima analizuoti informaciją ir daryti subalansuotas išvadas iš skirtingų šaltinių.
Instrukcijos dalyviams:
1 žingsnis: atidžiai perskaitykite abu straipsnius.
1.    A straipsnis: „Kokosų aliejus yra „gryni nuodai“.
2.    B straipsnis: „10 įrodymais pagrįstų kokosų aliejaus privalumų sveikatai“.

Straipsnis A: Kokosų aliejus yra „gryni nuodai“:

 Harvardo profesorius griežtai paneigė kruopščiai kuriamą kokosų aliejaus, kaip vaisto nuo daugelio ligų, įvaizdį. Karin Michels paniekinamai atsiliepė apie supermaisto judėjimą ir ypač išskyrė kokosų aliejaus madą, pavadindama šią medžiagą „vienu blogiausių dalykų, kuriuos galima valgyti“ ir kurie yra tokie pat naudingi gerovei kaip ir „gryni nuodai“.

Michels savo įspėjimą grindė tuo, kad kokosų aliejuje yra daug sočiųjų riebalų, kurie, kaip žinoma, didina vadinamojo MTL cholesterolio kiekį, taigi ir širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Kokosų aliejuje yra daugiau kaip 80 % sočiųjų riebalų, t. y. dvigubai daugiau nei kiaulės taukuose ir 60 % daugiau nei jautienos lašiniuose.

„Kokosų aliejus gali būti įtrauktas į mitybą, tačiau, kadangi jame yra daug sočiųjų riebalų, jis turėtų būti vartojamas tik nedideliais kiekiais ir kaip sveikos subalansuotos mitybos dalis“, - teigė Didžiosios Britanijos mitybos fondas. „Iki šiol nėra tvirtų mokslinių įrodymų, patvirtinančių kokosų aliejaus vartojimo naudą sveikatai.“ 

„Kokosų aliejuje yra apie 86 % sočiųjų riebalų, t. y. maždaug trečdaliu daugiau sočiųjų riebalų nei svieste“, - sakė Britų širdies fondo vyresnioji dietologė Victoria Taylor. „Žinome, kad mityba, kurioje yra daug sočiųjų riebalų, susijusi su padidėjusiu ne MTL cholesterolio kiekiu kraujyje, o didelis cholesterolio kiekis yra koronarinės širdies ligos ir insulto rizikos veiksnys. Žinome, kad sočiųjų riebalų pakeitimas nesočiaisiais riebalais, pavyzdžiui, augaliniu aliejumi, alyvuogių aliejumi, saulėgrąžų aliejumi ir jų užtepėlėmis, yra veiksmingas būdas, padedantis sumažinti MTL cholesterolio kiekį. Jei jums patinka kokosų aliejaus skonis, tuomet, kaip ir sviesto atveju, galima retkarčiais jį naudoti. Tačiau geriausia apsiriboti nedideliais kiekiais ir kasdien rinktis nesočiuosius aliejus.“

„Nėra pakankamai geros kokybės tyrimų, kad galėtume pateikti galutinį atsakymą, ar kai kurie kokosų aliejuje esantys sotieji riebalai gali būti mums naudingesni nei kiti sotieji riebalai.“ 

B straipsnis: 10 įrodymais pagrįstų kokosų aliejaus privalumų sveikatai:

Kokosų aliejus yra vis populiaresnis aliejus maistui ruošti. Pateikiame 10 įrodymais pagrįstų kokosų aliejaus privalumų sveikatai ir keletą ypatingų aspektų, į kuriuos reikia atsižvelgti, jei norite jį įtraukti į savo mitybą.

Kokosų aliejus yra turtingas sočiųjų riebalų rūšies - MCT - šaltinis. Kadangi kokosų aliejuje esantys riebalai sudaro 65 % MCT, jis gali pasižymėti riebalų deginimo savybėmis. Vartojant MCT maisto papildų, gerokai sumažėja kūno svoris, KMI ir liemens apimtis. Tačiau taip pat svarbu nepamiršti, kad kokosų aliejuje yra labai daug kalorijų, todėl, vartojant jį dideliais kiekiais, gali lengvai priaugti svorio

 MCT iš plonosios žarnos į kraują įsisavinami nepažeisti ir gali būti iš karto panaudoti energijai gauti, panašiai kaip angliavandeniai - jūsų organizmo mėgstamas energijos šaltinis.

Dėl sudėtyje esančių MCT, ypač lauro rūgšties, kokosų aliejus pasižymi antimikrobinėmis ir priešgrybelinėmis savybėmis. Lauro rūgštis yra riebalų rūgštis, sudaranti apie 50 % kokosų aliejuje esančių MCT. Tyrimai rodo, kad lauro rūgštis gali veikti kaip bakteriostatinė medžiaga. Tai yra medžiaga, kuri neleidžia bakterijoms daugintis, bet jų nenaikina. Ji taip pat gali veikti kaip bakteriocidinė medžiaga, kuri naikina kai kurias bakterijas. Be to, jis gali slopinti augalams kenksmingų mikroorganizmų augimą.

Dalis suvalgytų MCT yra suskaidomi, todėl susidaro molekulės, vadinamos ketonais, kurie mažina apetitą tiesiogiai veikdami smegenų cheminius pasiuntinius arba keisdami alkį sukeliančių hormonų kiekį.
 
Mokslininkai mano, kad smegenų ląstelėms maitinti reikalingos gliukozės trūkumas gali paaiškinti, kodėl epilepsija sergantiems žmonėms, besilaikantiems ketogeninės dietos, sumažėja priepuolių dažnis. Sumažinus suvartojamų angliavandenių kiekį, kraujyje sumažėja gliukozės, o padidėjus suvartojamų riebalų kiekiui, gerokai padidėja ketonų koncentracija. Jūsų smegenys gali naudoti ketonus kaip energijos šaltinį vietoj gliukozės.

Daugelis žmonių kokosų aliejų naudoja kosmetiniais tikslais, kad pagerintų savo odos sveikatą ir išvaizdą. Kokosų aliejus gali padidinti sausos odos drėgmę. Jis taip pat gali pagerinti odos funkciją, padėti išvengti per didelio vandens netekimo ir apsaugoti jus nuo išorinių veiksnių, tokių kaip infekcijų sukėlėjai, cheminės medžiagos ir alergenai.

Kadangi kokosų aliejus giliai įsiskverbia į plaukų sruogas, jis daro jas lankstesnes ir padidina jų tvirtumą, kad jos nesulūžtų nuo įtempimo. Panašiai kito tyrimo metu nustatyta, kad kokosų aliejus maitina plaukų sruogas ir mažina jų lūžinėjimą, o tai dar labiau stiprina plaukus.

2020 m. atlikto tyrimo metu nustatyta, kad kokosų aliejaus naudojimas kaip burnos skalavimo skysčio padeda burnos higienai ir yra ekonomiškai efektyvus. Maišant kokosų aliejų burnoje kaip burnos skalavimo skystį, gali gerokai sumažėti kenksmingų bakterijų skaičius burnoje, palyginti su įprastu burnos skalavimo skysčiu. Manoma, kad taip yra dėl lauro rūgšties antibakterinių savybių. Be to, kokosų aliejuje esanti lauro rūgštis reaguoja su seilėmis ir sudaro į muilą panašią medžiagą, kuri apsaugo nuo ėduonies susidarymo ir padeda sumažinti dantų apnašų kaupimąsi bei dantenų uždegimą.

Alzheimerio liga - tai būklė, dėl kurios sumažėja smegenų gebėjimas naudoti gliukozę energijai gauti. Ketonai gali neutralizuoti Alzheimerio ligą, suteikdami smegenų ląstelėms alternatyvų energijos šaltinį. Kadangi kokosų aliejuje gausu MCT, kurie gerokai padidina ketonų kiekį kraujyje, jis gali padėti įveikti ligos simptomus.

Kokosų aliejus yra geras antioksidantų, padedančių neutralizuoti žalingas molekules, šaltinis. Tai padeda sumažinti kelių lėtinių ir degeneracinių ligų riziką.  2017 m. atliktas tyrimas su gyvūnais taip pat rodo galimą kokosų aliejaus, ypač MCT lauro rūgšties, vaidmenį mažinant antrines diabeto komplikacijas.

Prieštaringa informacija straipsniuose apie kokosų aliejų

Analizuodami abu straipsnius, galime nustatyti keletą reikšmingų informacijos apie kokosų aliejų neatitikimų:

1. Poveikis cholesterolio kiekiui:

A straipsnis: Pabrėžiama, kad dėl didelio sočiųjų riebalų kiekio kokosų aliejuje padidėja MTL cholesterolio kiekis, o tai didina širdies ir kraujagyslių ligų riziką.
B straipsnis: jame neminimas neigiamas kokosų aliejaus poveikis cholesterolio kiekiui. Jame daugiausia dėmesio skiriama MCT naudai sveikatai, praleidžiant galimą riziką.

2. Bendras poveikis sveikatai:

A straipsnis: Kokosų aliejus pateikiamas kaip „gryni nuodai“ ir vienas blogiausių maisto produktų.
B straipsnis: kokosų aliejus pateikiamas kaip daugybės sveikatai naudingų medžiagų šaltinis, įskaitant svorio mažinimą, geresnę pažinimo funkciją, stipresnius plaukus ir odą.

3. Vartojimo rekomendacijos:

A straipsnis: Siūloma riboti kokosų aliejaus vartojimą dėl didelio sočiųjų riebalų kiekio.
B straipsnis: Nepateikiama konkrečių rekomendacijų dėl kokosų aliejaus vartojimo kiekio, daugiausia dėmesio skiriama jo naudai.

Apibendrinimas:

Abiejuose straipsniuose pateiktos informacijos neatitikimai greičiausiai atsirado dėl šių priežasčių:

skirtingi požiūriai: A straipsnyje daugiausia dėmesio skiriama galimai rizikai, o B straipsnyje - naudai.
Atrankinės informacijos: Kiekviename straipsnyje daugiausia dėmesio skiriama tam tikriems aspektams, o kiti praleidžiami.
Skirtingo mokslinių tyrimų interpretavimo: Yra tyrimų, kurie patvirtina ir teigiamą, ir neigiamą kokosų aliejaus poveikį sveikatai.

2 žingsnis: atsakykite į analitinius klausimus:

Argumentų santrauka:

Kokie yra pagrindiniai argumentai prieš kokosų aliejaus naudojimą A straipsnyje?
Kokie pagrindiniai B straipsnyje minimi kokosų aliejaus naudojimo privalumai?

Įrodymų palyginimas:

Kokie moksliniai įrodymai pateikiami abiejuose straipsniuose? Ar argumentai yra patikimi ir pagrįsti?
Ar autoriai remiasi konkrečiais tyrimais ar statistiniais duomenimis? Jei taip, kokiais?

Perspektyvų apmąstymas:

Kodėl autorių nuomonės apie kokosų aliejų gali skirtis? Apsvarstykite straipsnio tikslą, tikslinę auditoriją ir galimą autorių šališkumą ar interesus.
Kokiais atvejais kokosų aliejus gali būti žalingas, o kokiais - naudingas?

Jūsų vertinimas:

Kokią nuomonę apie kokosų aliejaus naudojimą susidarėte remdamiesi straipsniais?
Kokia jūsų nuomonė apie kokosų aliejų?
Ar ketinate įsigyti kokosų aliejaus?
Ar jį naudosite?
Ar duotumėte jo savo artimiesiems?